„Die Menschen sollen sich bei uns wie zu Hause fühlen. Wir möchten, dass sie sehen, dass wir hier etwas ganz Besonderes machen“.
Wir, das sind Isabella und Nico.
Über die Jahre haben wir eine treue Stammkundschaft als Betreiber des gleichnamigen Cafés und Cafeteria vor und im Media Markt in Gründau gemacht. Nun war es an der Zeit, sich trotz Fünf-Sterne-Bewertungen in den Sozialen Medien weiterzuentwickeln und zu vergrößern.
Wir möchten den Menschen zeigen, was gutes Essen ist. Wir kochen alles frisch, schneiden und karamellisieren sogar die Zwiebeln selbst. Fertigprodukte kommen uns nicht ins Haus.
Das besondere an der Pinsa ist der Teig. Der Sauerteig (ganz ohne Ei) besteht aus Reis-, Soja- und Dinkelmehl mit nur einem geringen Anteil an Hefe, während Pizzateig nur aus einer Sorte Weißmehl hergestellt wird. Den Unterschied schmeckt man sofort: Die Teigfladen sind leichter, bekömmlicher, enthalten mehr Ballaststoffe und haben den besonderen „Crunch“. Die Pinsa enthält jede Menge Eiweiß und muss ganze 72 Stunden gehen. Darauf lege ich besonderen Wert.
Auch beim Wein und beim Bier mache ich keine Kompromisse. Wir bieten im Umkreis exklusiv das Augustiner Bier Edelstoff sowie Schneider Weise TAP 7 an. Damit sich der Rotwein aus sämtlichen Regionen Italiens entfalten kann, sind bauchige Gläser bestellt worden, ebenso für den hochwertigen Grappa, Rum und Cognac.
Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Reservierungen nur bis zu 3 Wochen im Voraus annehmen.
Haustiere sind bei uns leider nicht erlaubt.
Wir bewirten sehr gerne ihre Gesellschaft in unserem Bistro.
Egal ob Firmenfeier, Taufe oder Hochzeit – bei uns ist für alle Anlässe der richtige Ort.
Sie können entweder über das Kontaktformular, per Mail oder per Telefon reservieren.
Frankfurter Straße 7, Gründau Rothenbergen
Mo. und Di. sowie Do. bis So.
12:00 – 14:30 Uhr und 17:00 – 22:00 Uhr
Mittwoch Ruhetag
Reservierungen unter:
06051 / 97 12 160
